Vol au vent
Une recette de plat facile et rapide par annick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un reste de blanc de volaille"Pour moi il me restait du chapon"1 Boîte de 6 quenelles de volaille à la sauce champignons1 Oignon1 Peu d'huileSelPoivre1 Bouillon cube de volaille40Cl d'eau50G de beurre et 50g de farine.
Préparation:
Détailler en petits morceaux le blanc de volaille ainsi que les quenelles. Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Faire bouillir l'eau et ajouter le bouillon-cube.
Dans une casserole faire fondre les 50g de beurre à feu doux puis hors du feu jeter la farine et bien remuer avec une cuil. En bois, remettre sur feu doux et petit à petit ajouter le bouillon de volaille sans cesser de mélanger jusqu'à épaississement. Retirer du feu et ajouter les dés de volaille, de quenelles, l'oignon et la sauce de la boîte de quenelles, du sel et du poivre.
Servir bien chaud avec du riz pour un plat principal sinonvous pouvez également présenter le vol-au-vent dans des "croutes feuilletées" en entrée.
Mots-clés: vol-au-vent
Une portion (env. 90 g) :
Calories 69 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,9 g
Lipides 6,4 g
Publié par annick
annick
une bonne façon de finir une volaille.....