Wrap au saumon fumé
Une recette d'entrée inventive par annick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte à crêpes:30cl de lait2 c.às. d'huile2 oeufs150g de farinedu sel & poivre.
Pour la garniture: 4 tranches de saumon fumé20cl de crème fraîche épaissedu persil frais ou cibouletteselpoivreun mélange de salade2 tomates et un peu de jus de citron.
Préparation:
Dans un saladier, mettre la farine, ajouter les oeufs, l'huile, sel, poivre, bien mélanger au fouet et verser petit à petit le lait. Vous devez obtenir une pâte bien lisse, laisser reposer 1/2 heure puis les cuire. Laisser bien refroidir, vous pouvez les faire la veille.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec les herbes ciselées, du sel, du poivre. Etaler la préparation sur chaque crêpe, déposer sur la moitié du haut de la crêpe : la tranche de saumon, quelques quartiers de tomates, la salade, rabattre l'autre côté de la crêpe et rouler-la. Placer dans un verre transparent pour la présentation et mettre au frais, puis au moment de servir arroser d' un peu de jus de citron.
Mots-clés: crêpes, entree noel, saumon, saumon fumé
Une portion (env. 300 g) :
Calories 481 kcal
Protéines 17,7 g
Glucides 29,5 g
Lipides 26,6 g
Publié par annick
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2 commentaires
comeleo
trés bonne idée !!! bises et bonne journée
annick
En anglais,"to wrap" signifie enrouler.......cette crêpe roulée peut laisser libre cours à notre imagination en terme de garniture.Très bon dimanche.