Velouté de fanes de radis (recette magazine)
Une recette de velouté excellente par mes-deux-amours
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Botte de radis 1 Oignon 1 Pomme de terre (120g) 2 C à s de crème fraiche Huile d'olive Sel
Préparation:
1) Dans une casserole, chauffer l'huile et faire fondre l'oignon émincés 2 mn.
2) Ajouter les fanes de radis rincées et essorées, mélanger 1 mn puis verser 75 cl d'eau.
3) A l'ébullition, ajouter la pomme de terre pelée et coupée en dés, saler et faire cuire a couvert pendant 20 mn.
4) Lisser la soupe au mixeur plongeant et ajouter la creme fraiche.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 141 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 5,4 g
Lipides 12,2 g
Publié par mes-deux-amours
ptibleu
un velouté excellent justement je viens d'en faire un hier soir pour le dîner ,moi ! j'ajoute un bouillon de volaille et eventuellement des petits croutons dorés au beurre ou huile d'olive mais essayez c'est super bon!