Chiccons(endives)exotique

Coupez vos endives en petit, enlevez les extrémités, pas besoin d'enlever le coeur pour l'amertume, elles sont toutes fraiche (plus d'une semaine les endives sont amer, donc vite a consommer.

Bon après cette étape et cette petite explication, coupez a vif votre pamplemousse et coupez en cubes, émincez votre échalottre, mettre tout ça dans un saladier, salé, poivré, ajoutez deux cuilleres de'huile de pépins raisins et une de vinaigre de cidre, ciboulette et hop c'est pret.