Ma caramélita

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 litre de lait(moi j'ai pris du écrémé cette fois)120 grsde sucre,4 oeufs,extrait vanille,70 grs de maizena ou poudre a flan impérial.
Caramel:100grs de sucre,une c.s d'eau,une noisette de beurre.

Préparation:

Commencez par faire tiédir le lait, dans une jatte mélangez les jaunes avec le sucre, faire blanchir, ajoutez la poudre de flan ou maizena, ajoutez petit a petit le lait avec l'extrait vanille, amenez a ébullition en faisant attention que ça n'attache pas, a la fin donner un coup de fouet et vous pouvez ajoutez 25 grs de beurre ça évite de former une peau mais pour là, pas besoin, mettre dans un saladier.

Montez les blancs en neige que vous posez sur la crème vanille, faites votre caramel et voilà, c'est tout.