Filets mignons aux carottes et olives verte.
Une recette de plat proposée par angelo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1. 2Kg de filets mignons800Grs de carootes100Grs d'olives vertes2 Oignons3 Cuillere a soupe d'huile d'olive60 Grs de beurre1 Boite de concentrée de tomates20 Cl de vin blanc10 Cl de bouillon de légumesBasilicSelPoivre.
Préparation:
Epluchez et coupez carottes en rondelles. Pelez et émincez oignons, faire chauffez l'huile+beurre dans cocotte, mettre filets mignons, découper préablement. Ajoutez ensuite oignons, quand blondi ajoutez concentré tomates, olives, carootes, basilic, vin, bouillon.
Laissez mijotez 30 mn a feu moyen, servir chaud avec du ébly a la provençal.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 481 kcal
Protéines 40,9 g
Glucides 6,3 g
Lipides 25,2 g
Publié par angelo