Brioche
Une recette de dessert proposée par angelo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
550Grs de farine1 Sachet de levure de boulanger250 Ml de lait1Cuillère et demi a café sel1 C a s de fleur d'oranger2 Oeufs100Grs de beurre60 Grs de sucre50Grs de fruits confit et 50 grs de raisinsSucre en grain.
Préparation:
Faire lever la levure dans un verre de lait de lait tiède (le lait prélever des 250 ml).
Dans le robot mettre la farine, sucre, sel, oeufs, beurre, commencez a battre et rajouter petit a petit le lait et la levure et flaur d'oranger.
Malassez pendant 10 mn et mettre sur un plan fariner, avec les mains façonner une boule que vous laisserez lever dans un endroit chaud. Attendre que ça doubler et vous pourrez beurrer un moule a manqué ou un grand moule a cake, façonnez plusieurs boules donc une plus grosse pour le milieu, badiegeonnez de jaune d'oeuf et parsementez de sucre en grains.
Enfournez a 165 degré pendant 45 mn selon votre four.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 425 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 57,8 g
Lipides 12,7 g
Publié par angelo
