Pain complet maison
Un régale et facile à faire.. - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100Grs de farine blanche400 Grs de farine complète15 Grs de beurre330 Ml d'eau1 Sachet de levure de boulanger1Cs de sucre1,5 Cc de sel.
Préparation:
Dans votre robot, mettre tous les ingrédients sauf l'eau, en faisant attention a ne pas toucher le sel avec la levure, avec le pétrin mélangez et vous pouvez ajouter l'eau, malaxez 10 mn. Elle doit etre souple la pate, farinez la un peu si elle colle pas trop sans quoi le pain deviendra lourd, laissez dans le bol du robot et couvrez d'un torchon.
Laissez reposer 2 heures a température ambiante.
Quand votre pate est doubler, prenez la avec des mains farinez et disposez la dans moule a cake. Enfournez pendant 45 mn a 250 degré, vous aurez disposez un plat creux avec de l'eau en dessous.
Mots-clés: pain
Une portion (env. 110 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 44,3 g
Lipides 1,1 g
Publié par angelo
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17 commentaires
Invité
excellent, c'est bien vrai!!!
la prochaine fois je le placerai moins près de la résistance et heureusement que j'avais diminué la température à 200° car la croûte va être un peu dure à croquer!!!
merci pour cette excellente recette, à refaire...
DS 69
bonjour Angelo
je viens de faire votre recette du pain complet et je tenais à vous remercier
excellent, facîle à réaliser
merci merci
angelo
les sachets de briochin levure de boulanger ,ça dépend des marques juste un sachet
Invité
combien de gr le sachet levure svp
cathy
je fais du pain complet avec de la farine de blé complète à laquelle j'ajoute du césame passé au robot et quelques éclts de noix
fifibrand
Salut Angelo,
Il doit cuire au bain-marie? c'est bien ca?
melayers
jolie ton pain bien dorée avec un bon beurre demi sel j'aime bizzz