Tarte Poireau & Courgette...
Servir avec un bonne salade en accompagnement
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pour la pâte brisée...225g de farine ordinaire 1 pincée de sel 50g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 120 ml d'eau glacée. pour la garniture. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 300 g de poireaux tendres ( feuilles claires) 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 gros œufs 3 cuillères à soupe de fromage blanc ou yaourt 90 ml de crème liquide 100 g de gruyère ou de Cheddar affiné râpé sel poivre.
Préparation:
NOTE
*
(J'utilise souvent des restes de fromages secs que je mélange et passe au blender, chèvre, tome de montagne, gouda aux olives, basilic et tomate séchées... Ce que j'ai... Le mélange est extra...
Pour la pâte...
Tamiser la farine et le sel.
Couper le beurre en petits morceaux, ajouter l'huile, le sel, mélanger au robot avec la feuille à la vitesse 2 (kitchenaid) ajouter petit à petit l'eau froide en filet tout en mélangeant.
La pâte faite, la mettre en boule au réfrigérateur et la laisser reposer 30 mn.
PRECHAUFFER LE FOUR 180°
Pour la garniture...
Émincer les poireaux et la courgette et les échalotes puis les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive et l'ail jusqu'à ce que les légumes soient tendre et fondants sur feu doux.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème, le fromage blanc.
Ajouter un peu de sel et de poivre.
Étaler la pâte au rouleau et la déposer dans un moule à tarte.
garnir de légumes fondus et verser l'appareil à tarte sur le dessus des légumes.
Faire cuire au four 45 mn 180°
servir avec un bonne salade en accompagnement.
Mots-clés: courgette, fromage blanc, poireau, tarte, tarte courgette, tarte poireaux, tarte salée
Une portion (env. 200 g) :
Calories 597 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 2,0 g
Lipides 57,2 g
Publié par Angy
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utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Invité
Combien de courgettes, svp?
boughaba nassira de constantine
merci pour la recette la présentation et les couleurs me tentent beaucoup
rio
Ca a l'air bon.
catounette
Très jolie tarte,parfaite,merci
Angy
Merci à toi pour ton commentaire c'est toujours un plaisir de partager à+++
nino
Merci pour cette succulente recette
Nino
Primerose57
dommage ça a l'air délicieux, mais je ne vois pas toute la recette!!!!!!!
Angy
merci pour le mot c'est gentil ! en effet ici il fait un temps de chien nous avons eu la grêle et plein d'orages bonne soirée !
melayers
elle et déliciese de se temp sa réchauffe on et glacé il pleut averse se n'es pas le 15 aout mais la toussaint ,pour te dire que ta bonne recette tombe à pic bizzzzzzzzzzzzz