Abricots à l'anglaise
Une recette de dessert proposée par samou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Une douzaine d'abricots 3 dl de lait deux jaunes d'oeufs 1 c à soupe de farine 150 g de sucre 50 g de beurre 50 g d'amandes effilées 2 dl de sirop de sucre léger
Préparation:
Faites chauffer le lait.
Travaillez les jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre et la farine.
Ajoutez-y un peu de lait chaud.
Lorsque la préparation est bien lisse, ajoutez-y le restant du lait et faites épaissir à feu doux, sans cesser de tourner.
Versez la crème dans un plat allant au four.
Lavez les abricots, essuyez-les, coupez-les en deux et retirez-en les noyaux.
Faites pocher les demi-abricots deux à trois minutes dans le sirop de sucre léger.
Egouttez-les, disposez-les sur la crème, saupoudrez-les avec le sucre restant, arrosez-les de beurre fondu et garnissez avec des amandes effilées.
Faites dorer au four chaud.
La farine ne peut etreremplacée par de la fécule.
Pour la préparation, les abricots seront placés avec leur face bombée au-dessus.
Les abricots en conserve au sirop peuvent trés bien convenir pour la préparation.
Travaillez les jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre et la farine.
Ajoutez-y un peu de lait chaud.
Lorsque la préparation est bien lisse, ajoutez-y le restant du lait et faites épaissir à feu doux, sans cesser de tourner.
Versez la crème dans un plat allant au four.
Lavez les abricots, essuyez-les, coupez-les en deux et retirez-en les noyaux.
Faites pocher les demi-abricots deux à trois minutes dans le sirop de sucre léger.
Egouttez-les, disposez-les sur la crème, saupoudrez-les avec le sucre restant, arrosez-les de beurre fondu et garnissez avec des amandes effilées.
Faites dorer au four chaud.
La farine ne peut etreremplacée par de la fécule.
Pour la préparation, les abricots seront placés avec leur face bombée au-dessus.
Les abricots en conserve au sirop peuvent trés bien convenir pour la préparation.
Une portion (env. 520 g) :
Calories 787 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 93,9 g
Lipides 31,3 g
Publié par samou
catounette
Tu as de bonnes idées,c'est bien