Crème brûlée miel pistaches

Mélangez 70 g de miel avec 15 cl de crème liquide chaude.
Fouettez 5 jaunes d'œufs avec 40 g de sucre.
Incorporez les pistaches mixées, la crème au miel puis 35 cl de crème liquide.

Répartissez ce mélange dans 6 petits plats à crème brulée.
Faites cuire env. 1h au four préchauffé à 120°. Laissez refroidir. Poudrez de 5 cuil. À s de cassonade.
Dorez au chalumeau ou sous le gril du four chaud. Source cuisine actuelle.