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Petites charlottes aux asperges
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
40O g d' asperges vertes3 tranches de pain de mie2 œufs entiers50 g de crème fluide2 c à soupe de ciboulettesel poivre.2 c à s de beurre.
Préparation:
Beurrez 4 gros ramequins. Faites dorer de chaque côté 3 tranches de pain de mie à la poêle avec un peu de beurre. Recoupez-les en petits rectangles et placez-les bord à bord sur le pourtour des ramequins.
Préchauffez le four à 180°. Faites cuire 400 g d' asperges vertes 5 min à l'eau bouillante salée, moi je les ai fait cuire à la vapeur. Égouttez, coupez-les en tronçons et mixez avec 2 œufs entiers et 50g de crème fluide. Ajoutez 20g de chapelure, 2 cà soupe de ciboulette, salez, poivrez.
Répartissez dans les ramequins et faites cuire au four dans un bain marie 25 min.
Démoulez les charlottes avant de servir. Une délicieuse entrée, pour le plaisir des yeux et des papilles.
Préchauffez le four à 180°. Faites cuire 400 g d' asperges vertes 5 min à l'eau bouillante salée, moi je les ai fait cuire à la vapeur. Égouttez, coupez-les en tronçons et mixez avec 2 œufs entiers et 50g de crème fluide. Ajoutez 20g de chapelure, 2 cà soupe de ciboulette, salez, poivrez.
Répartissez dans les ramequins et faites cuire au four dans un bain marie 25 min.
Démoulez les charlottes avant de servir. Une délicieuse entrée, pour le plaisir des yeux et des papilles.
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