Crème brûlée aux noix
Une recette de dessert facile et rapide par La cuisine de Yolande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
8 Noix4 Jaunes d'œufs10 Cl de lait40 Cl de crème liquide60 G de sucre roux1 Cà soupe d'eau-de-vie( 1 cà c de rhum pour moi)
Préparation:
Réduisez les cerneaux de noix en poudre en conservez -en quelques-uns pour le décor. Dans une terrine, mélangez cette poudre à 4 jaunes d'œufs, 10 cl de lait, 40 cl de crème liquide, 60g de sucre roux, 1 cuill. À soupe d'eau-de-vie de noix, pour obtenir un mélange bien homogène.
Répartissez dans 4 ramequins. Faites les cuire au bain-marie 25 min environ à 180°. Laissez refroidir au frais.
Au moment de servir, poudrez de sucre roux et passez le dessus des ramequins au chalumeau ou sous gril du four. Source Cuisine et vins de France.Mon blog est ici : http ://anna82. Canalblog. com.
Mots-clés: créme brûlée, noix
Une portion (env. 110 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 10,8 g
Lipides 15,1 g
Publié par La cuisine de Yolande
bernard
je vais tester ce soir.