Muffins aux framboises et aux noix
Une recette de muffins chocolatée par La cuisine de Yolande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de framboises surgelées,300 G de farine2 Cuill à café de levure chimique( bio sans phosphates pour moi)1/2Cuill à café de bicarbonate1/2Cuill à café de cannelleLe zeste d'un citron non traité,1 Œuf,70 G de vergeoise blonde+ 70 g de vergeoise brune,80 Ml d'huile200 G de faisselle égouttée,100 G de chocolat noir,Cerneaux de noix pour la déco et quelques framboises.
Préparation:
Faire décongeler les framboises. Préchauffer le four à 180°. Placer des caissettes en papier dans un moule à muffins à 12 alvéoles.
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle, et le zeste de citron.
Battre l'œuf, le sucre, l'huile et la faisselle, et incorporer le mélange à base de farine. Ajouter les framboises et mélanger délicatement.
Répartir la préparation obtenue dans les alvéoles et cuire au four 25 minutes à mi-hauteur. Laissez tièdir 5 minutes et démouler.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, napper les muffins. Décorer avec des cerneaux de noix et une framboise.
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle, et le zeste de citron.
Battre l'œuf, le sucre, l'huile et la faisselle, et incorporer le mélange à base de farine. Ajouter les framboises et mélanger délicatement.
Répartir la préparation obtenue dans les alvéoles et cuire au four 25 minutes à mi-hauteur. Laissez tièdir 5 minutes et démouler.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, napper les muffins. Décorer avec des cerneaux de noix et une framboise.
Mots-clés: framboises, muffins, noix
Une portion (env. 180 g) :
Calories 425 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 44,0 g
Lipides 19,4 g
Publié par La cuisine de Yolande
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