Palets de dames au chocolat et fraises séchées
Une recette de dessert chocolatée par La cuisine de Yolande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 25 palets environ:2 œufs,120 g de sucre en poudre vanillé maison pour moi,150 g de farine type 45120 g de beurre doux,1 bouchon de rhum ambré ou parfum au choix,40g d fraises séchées mais charnues,80 g de pistoles chocolat au lait de couverture,
Préparation:
Ramollir le beurre, ajoutez le sucre remuez, ajoutez les œufs entiers et la farine, remuez bien.
Faites fondre délicatement le chocolat au bain-marie, quand il est bien lisse ajoutez à la préparation, mélangez, incorporez les fraises, mélangez à nouveau.
Mettre la pâte au réfrigérateur au moins 15 min, pendant ce temps, préchauffez le four à 250°.
Faire ensuite des petits tas ronds à l'aide de deux cuillères à café, espacez-les car à la cuisson ils s'étalent,
Enfournez et surveillez, dés que les bords blondissent il faut les sortir, environ 4 à 5 min suivant le four.
Décollez les palets et les mettre à refroidir sur une grille.
Les palets se conservent au moins une semaine à l'abri, enfin si vous n'êtes pas trop gourmands... !
Faire les autres fournées.
Faites fondre délicatement le chocolat au bain-marie, quand il est bien lisse ajoutez à la préparation, mélangez, incorporez les fraises, mélangez à nouveau.
Mettre la pâte au réfrigérateur au moins 15 min, pendant ce temps, préchauffez le four à 250°.
Faire ensuite des petits tas ronds à l'aide de deux cuillères à café, espacez-les car à la cuisson ils s'étalent,
Enfournez et surveillez, dés que les bords blondissent il faut les sortir, environ 4 à 5 min suivant le four.
Décollez les palets et les mettre à refroidir sur une grille.
Les palets se conservent au moins une semaine à l'abri, enfin si vous n'êtes pas trop gourmands... !
Faire les autres fournées.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 412 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 44,7 g
Lipides 21,4 g
Publié par La cuisine de Yolande
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