Tarte aux pommes et aux cerises caramélisées
Une recette de tarte proposée par La cuisine de Yolande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Pommes, 2 Poignées de cerises bien mûres2À g de beurre mou,20 G de sucre vanillé maison,250 G de pâte feuilletée.
Préparation:
Lavez, pelez et coupez les pommes au pèle -pommes, de belles rondelles régulières, étalez la pâte, et piquez-là à l'aide d'une fourchette.
Coupez les anneaux de pommes délicatement et dressez -les sur la pâte, coupez le beurre mou en petites noisettes sur les pommes, saupoudrez de sucre en poudre (vanillé maison pour moi).
Enfournez à four préchauffé à 200° chaleur tournante, surveillez la cuisson.
Dans une poêle faire chauffer une cuill à soupe de beurre à feu vif, faire confire les cerises avec un peu de sucre, remuez délicatement, enrobez les du caramel qui se forme dans la poêle.
Au bout de 20 min de cuisson de la tarte, ouvrir le four et disposez les cerises confites, déglacez le caramel de cerises avec une c à s d'eau chaude dans la poêle, remuez pour dissoudre les sucs, versez sur la tarte et remettre au four pour environ 15 min à 180°.
Laisser refroidir avant de démouler délicatement sur un joli plat à tarte.
Coupez les anneaux de pommes délicatement et dressez -les sur la pâte, coupez le beurre mou en petites noisettes sur les pommes, saupoudrez de sucre en poudre (vanillé maison pour moi).
Enfournez à four préchauffé à 200° chaleur tournante, surveillez la cuisson.
Dans une poêle faire chauffer une cuill à soupe de beurre à feu vif, faire confire les cerises avec un peu de sucre, remuez délicatement, enrobez les du caramel qui se forme dans la poêle.
Au bout de 20 min de cuisson de la tarte, ouvrir le four et disposez les cerises confites, déglacez le caramel de cerises avec une c à s d'eau chaude dans la poêle, remuez pour dissoudre les sucs, versez sur la tarte et remettre au four pour environ 15 min à 180°.
Laisser refroidir avant de démouler délicatement sur un joli plat à tarte.
Mots-clés: cerises, pommes, tarte, tarte aux pommes
Une portion (env. 150 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 34,9 g
Lipides 12,1 g
Publié par La cuisine de Yolande
2 commentaires
Invité
Je cherchais une recette de tartes aux pommes avec fonds caramélisé.Sans cerises , je reste sur ma faim.
salima
deja essayee ,mais avec unecreme patissiere sur le fond et decoree de rondelles de pommes caramelisees eux aussi et de cerises caramelisees.