Petits pains de seigle
Une recette d'entrée maison par La cuisine de Yolande
1 Commentaires
125 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 G de farine de seigle bio200 G de farine type 65 bio320 G d'eau douce1 Cuillère de soupe d'huile de sésame grillé1,5 Sachet de levure instantanée 1,5 Cà café de gros sel bio.
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué pour la map, au bip de fin retirez le pâton s'il a doublé de volume, étalez sur un plan de travail fariné, lui donner une forme de boule, laissez se détendre 15 min sous un torchon humide.
Peser le pâton et le diviser en quatre boules, vous dégazez et formez quatre petits pains ovales.
Laissez lever sous le torchon 1H, avant d'enfourner faire les grignes à l'aide de la "grignette".
Faire préchauffer le four à 220°, enfournez 20 min en faisant le "coup de buée, versez dans lèchefrite chaude une tasse d'eau froide.
Peser le pâton et le diviser en quatre boules, vous dégazez et formez quatre petits pains ovales.
Laissez lever sous le torchon 1H, avant d'enfourner faire les grignes à l'aide de la "grignette".
Faire préchauffer le four à 220°, enfournez 20 min en faisant le "coup de buée, versez dans lèchefrite chaude une tasse d'eau froide.
Mots-clés: seigle, sésame grillé
Une portion (env. 140 g) :
Calories 282 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 54,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Yolande
Ça a l'air bon !
Céci
hummmm!! J'adore