La rouelle de porc(spécialité de mon homme)

Découper la couenne de la viande. Couper en rondelle les tomates, émincer les oignons. Déposer les tomates et les oignons tout autour entre la rouelle et la couenne. Mettre le reste d'oignons dans le plat. Parsemer de noix de beurre (demi-sel) la viande (moi je n'en ai pas mis !!) Saler, poivrer et parsemer d'herbe de provence avant de verser le vin dans le plat.

Cuire 45 min par 500g. A déguster avec des pomme de terre a l'eau ou des frite...

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