Mes rognons normands
Une recette qui m a fait aimé les rognons .
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
330 g de rognons de porc
1 échalote
A c a soupe d huile d'olive
150 ml de crème liquide
3 c c de curry
3 c c de paprika doux
Déco: persil ou coriandre feuille
1 c c d ail et fines herbes
Sel
Poivre ( ici mélange 3 poivres du moulin)
2 c . A soupe de pommeau
Préparation:
1 Couper en petits morceaux les rognons. Les faire revenir à feu très doux dans une poêle avec l huile d'olive.
2 Incorporez l échalote ciselée.
3 Lorsque l eau est partie, j ai compté une bonne demie heure, ajouter la crème et les épices. Terminer par le pommeau. Remuer de temps en temps jusqu a ce que la préparation ce soit un peu épaissie.
Servir accompagné de riz. Saupoudrez de coriandre ou de persil avant de servir.
Tour le monde n aime pas les rognons mais je me suis régalée.... Bisous bisous !
2 Incorporez l échalote ciselée.
3 Lorsque l eau est partie, j ai compté une bonne demie heure, ajouter la crème et les épices. Terminer par le pommeau. Remuer de temps en temps jusqu a ce que la préparation ce soit un peu épaissie.
Servir accompagné de riz. Saupoudrez de coriandre ou de persil avant de servir.
Tour le monde n aime pas les rognons mais je me suis régalée.... Bisous bisous !
Une portion (env. 260 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 26,2 g
Glucides 2,6 g
Lipides 15,7 g
Publié par Anne
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
scqal
très bonne idée le pommeau c'est une bonne recette
jeanmerode
de bons rognons