Poulet au Neuchâtel
Un délicieux plat pour cet automne aux parfums normands.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 blancs de poulet9 pommes de terre (3 pommes de terre par personne)3 tranches de jambon sec2 grosses belles échalotes 1 cuillère à soupe de pommeau25 cl de crème liquide1 Neuchâtel 3 pics en boisHuile d olive
Préparation:
1. Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en petits morceaux et les faire sauter.
2. Ouvrir les escalopes de poulet en deux sur le sens de la longeur.
3. Couper le neuchatel en lamelles 1 cm environ.
4. Mettre une lamelle de fromage dans chaque escaloppe et refermer avec une tranche de jambon cru en entourant le poulet et fermer avec un ou deux pics en bois.
5. Dans une poele, faire colorer les escaloppe au fromage dans un peu d'huile d'olive pour les faire colorer.
6. Retirer la viande et réserver.
7. Dans la poele encore chaude, faire revenir les échalottes ciselées (pas les cramer comme j 'ai fait hier soir...) jusqu'à qu'elles soient donc translucides et non noires comme moi... LOL.
8. Couper le reste de neuchatel en morceaux et faire fondre avec la crème, les échalotes et ajouter une bonne cuillere a cafe de pommeau.
9. Replongez vos escalopes dans cette bonne crème fromagée et laisser mijoter au moins 40 minutes a feu doux. (retourner les escalopes de temps en temps avec douceur pour ne pas ue tout le fromage à l'intérieur se "fasse la male" lol.
10. Servez avec vos pommes de terres sautées ou bien de simples bonnes pommes de terre à l'eau, des pâtes ou du riz.
Bon appétit !!!
Publié par Anne
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- LOES a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
LOES
le neuchatel est un délicieux fromage en forme de coeur assez doux.
Antoine
Bonjour,
Qu'est-ce qu'un Neuchâtel?
jeanmerode
une bonne recette, bonne idée le neuchatel