Gratin de salsifis sauce mornay
Salsifis plus jolis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Grand bocal de salsifisParmesan (environ 80g)Panure fine50 Cl de lait30 G de beurre30 G de farine1 OeufSelPoivre à l'ailMuscade
Préparation:
1 Faire dorer les salsifis à la poele afin qu ils prennent une petite couleur dorée.
2 Les mettre au fond d'un plat qui va au four.
3 Préparer la sauce Mornay : béchamèl plus un oeuf : faire fondre 30 g de beurre, verser la farine, en remuant sans arrêt, ajouter le lait petit à petit aavec un fouet. Lorsque la béchamel est bien lisse, incorpoer un oeuf, un peu de muscade râpée, sel poivre. Terminer par du parmesan (environ 30 ou 40 g).
4 Verser la béchamel sur vos salsifis, sapoudrer de chapelure et encore un peu de parmesan (le reste ou plus si besoin !).
5 Enfourner le tout à 210 degrés juste le temps que le dessus colore bien.
Publié par Anne
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
un bon gratin