Crumble à la rhubarbe
Une recette de crumble facile par annefiso
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Belles tiges de rhubarbe (1kg) 150 G de beurre mou 130 G farine 50 G de poudre d’amande 8 Cuillères à soupe de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 2 Gousses de vanille (facultatif).
Préparation:
1. éffiler puis couper la rhubarbe en tronçons ;.
Les faire revenir dans une poêle avec un noix de beurre et les gousses de vanille fendues ;.
Ajouter 5 cuillères de sucre ;.
Laisser cuire (sur feu assez fort car la rhubarbe rejette bcp d'eau) jusqu'à ce que la rhubarbe commence à s'écraser et la réduire en compote, ajouter le sachet de sucre vanillé ;.
Verser la rhubarbe dans un moule beurré et fariné ;.
2. Dans une terrine, mélanger le beurre mou et le reste de sucre ;.
Ajouter petit à petit la farine et la poudre d’amande jusqu'à obtenir un mélange sableux ;.
Placer la au frais pendant 30 min ;.
3 Répartir la pâte sur la rhubarbe (il faut que ça forme des petits grumeaux) ;.
4 Mettre au four pendant 30/40 minutes à 180°C.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 366 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 28,1 g
Lipides 24,7 g
Publié par annefiso
3 commentaires
nathazaza
Je lest mot dans le four bisous
Invité
l'epluchage de la rubarbe est long (du moin pour moi) mais sinon recette facile ,rapide et super bonne !
Invité
Très bon