Crumble pommes-cannelle
Une recette de crumble maison par annefiso
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Belles pommes 150 G de beurre mou 100 G farine 50 G de poudre d’amande 6 Cuillères à soupe de sucre Environ 2 cuill. À café de cannelle 2 Gousses de vanille (facultatif) 5 Cl de calvados (facultatif).
Préparation:
1. Peler puis couper les pommes en gros dés ;.
Les faire revenir dans une poêle avec un noix de beurre et les gousses de vanille fendues ;.
Ajouter 3 cuillères de sucre pour caraméliser le tout et 1 cuill à café de cannelle ;.
Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes commencent à s'écraser et les réduire en compote, si vous le souhaitez, faire flamber au calvados et laisser réduire ;.
Verser les pommes dans un moule beurré et fariné ;.
2. Dans une terrine, mélanger le beurre mou et le reste de sucre ;.Ajouter petit à petit la farine et la poudre d’amande jusqu'à obtenir un mélange sableux ;.
Placer la au frais pendant 30 min ;.
3 Répartir la pâte sur les pommes (il faut que ça forme des petits grumeaux) et saupoudrer de cannelle ;.
4 Mettre au four pendant 30/40 minutes à 180°C.Notes : servir à la sortie du four avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise.
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Une portion (env. 210 g) :
Calories 413 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 35,7 g
Lipides 23,1 g
Publié par annefiso
4 commentaires
Invité
Je m'en lèche les babines d'avance ! Je le ferai demain, on a des invités !
Capem1801
Ça a l'air super bon
annefiso
Effectivement, nous l'avons mangé ce midi, il était délicieux !!!
samoucha
Hummm ça tombe bien,j'adore le crumble !!!