Poulet au curry
Une recette de poulet au lait de coco par annefiso
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 G de riz thaï 3 Blancs de poulet 1 Oignon 40 Cl de lait de coco non sucré 2 Cuill. À soupe de curry Quelques cacahuètes grillées Sel poivre.
Préparation:
1. Cuire le riz ;.
2. Couper les blancs de poulet en petits dés ;.
Faire chauffer une cuill. À qoupe d'huile d'olive dans ne sauteuse et faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces ;.
3. Éplucher et émincer l'oignon, l'ajouter au poulet ;.
Couvrir et laisser cuire 5 min ;.
4. Verser le lait de coco sur le poulet, ajouter l'oignon, puis le curry en poudre ;.
Bien remuer et laisser cuire 15 min ;.
5. Servir soit en assiettes soit en verrines (4) : Remplir en couches successives de riz et de dés de poulet, concasser les cacahuètes et saupoudrer, servir aussitôt.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 303 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 50,2 g
Lipides 5,3 g
Publié par annefiso
Votes
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- cftfdgpc a trouvé ça très bon.
2 commentaires
annefiso
Merci, c'est l'un de mes plats préférés ! Rapide et joli. Biz
melayers
trés belle verrine et delicieuse bizzz