Riz au lait framboises-groseilles
Une recette de dessert excellente par annefiso
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
250 g de framboises 250 g de groseilles 1,5 L de lait 1 gousse de vanille 300 g de riz rond 2 jaunes d'oeufs 200 g de sucre sel.
Préparation:
1/ Rincer les fruits rouges ;.
2/ Chauffer le lait avec la gousse de vanille et laisser infuser ;.
3/ Rincer le riz à l'eau fraîche et laisser cuire 3 min dans une casserole d'eau bouillante avec une pincée de sel ;.
4/ Égoutter le et passer le à nouveau sous l'eau fraîche ;.
5/ Verser le riz dans le lait chaud, mélanger et cuire 30-40 min sur feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé presque tout le lait ;.
6/ Fouetter les jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre ; les incorporer au riz sans cesser de remuer ;.
7/ Faire fondre les fruits rouges avec 10 g de beurre et 50 g de sucre pendant 10 min ;.
8/ Récuperer le jus en pressant légèrement les fruits rouges et reserver le ;.
9/ Répartir les fruits rouges dans six ramequins ou dans un grand moule, puis recouvrir de riz ;.
10/ Laisser refroidir et placer 2 H au frais ;.
11/ Pour servir verser le jus sur le riz ou on peut aussi démouler le gâteau de riz dans des assiettes.
Variante : remplacer les fruits rouges par 450 g rhubarbe.
Mots-clés: framboises, fruits rouges, groseilles, riz, riz au lait
Pour 100 g :
Calories 130 kcal
Protéines 3 g
Glucides 22 g
Lipides 1 g
Publié par annefiso
10 commentaires
annefiso
ça change du riz au lait traditionnel ! nous avons beaucoup aimé
Si tu le fais tu me diras ce que tu en as pensé
catounette
Le riz au lait est excellent alors avec la framboise,c'est plus que parfait,merci
annefiso
Merci anick ! je ne suis pas très fan du riz au lait mais c'est vrai que celui ci est très bon. Bonne journée
anick
joli....et bonissime .........bizzzzz
dianeange
J'aime bien l'idée de genre de pouding au riz avec des fruits. J'amais manger de ce dessert pour le moment. Merci ma belle.
kitkat
je prends la recette a a l'air succulent ! merci
mijane
ton riz au lait doit etre délicieux,5/5 bizzzzzzzzzzzzzzz
annefiso
Merci pour vos petits messages ! ce riz au lait est en plus délicieux.
hiver
merci
parfait 5/5
joli !!!!
soizic45
mreci pour ta recette ma chérie