Gâteau fondant glacé au chocolat

Une recette de gâteau chocolatée par annefiso

Recette de cuisine 3.50/5

3.5/5 (18 votes)

17 Commentaires

191

recette Gâteau fondant glacé au chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 g de chocolat, 125 g de sucre, 150 g de beurre, 5 jaunes d'oeufs, 4 blancs d'oeuf, 35 g de farine ;
Glaçage : 200 g de chocolat corsé + noisette de beurre.

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180 °C ;.

2. Faire fondre le chocolat avec le beurre ;.

3. Mélanger le sucre et les jaunes jusqu'au blanchissement ;.

4. Faire monter les blanc en neige ;.

5. Mélanger la pâte au chocolat avec la farine, ajouter le sucre et incorporer délicatement les blancs en neige ;.

6. Verser la préparation dans un moule à manquer préalablement beurré puis enfourner 30 à 35 min (piquer avec un couteau afin de voir si le gâteau est cuit) ;.

7. À la sortie du four mettre le gâteau sur une grill et laisser tièdir 10 min ;.

8. Préparer le glaçage : faire fondre le chocolat avec le beurre puis étaler sur votre gâteau ;.

9. Afin que le glaçage durcir mettre le gâteau au frigo environ 1 heure.

NB : le gâteau est meilleur lorsqu'il est sorti avant de le manger (tempèrature ambiante).

Mots-clés: chocolat, fondant, fondant chocolat, gateau, gateau au chocolat

Une portion (env. 160 g) :
Calories 764 kcal Protéines 12,4 g Glucides 44,9 g Lipides 55,8 g

Publié par annefiso

Ça a l'air bon !

17 commentaires

Invité

miam miam

lundi, 20 octobre 2014, 17:57 # -

Invité

TROP BON ET DELICIEU

mardi, 23 juillet 2013, 13:19 # -

kevin

tres bbonne recette et en tous cas merci

jeudi, 09 mai 2013, 08:03 # -

Petite Elodie

Un peu trop Chocolaté pour moi, Mais très belle réalisation 5/5

lundi, 02 janvier 2012, 17:08 # -

zahra12

Merci de m'avoir répondue C'est très gentil

Hey Bien,c'est sûr ! Je vais le faire.Il ne me manque plus que les ingredients.

Merci encore

mardi, 20 décembre 2011, 14:50 # -

annefiso

Bonjour,

oui ce gateau est très bon et a un grand succès avec les enfants !!

C'est vrai qu'il n'est pas leger mais il passe bien en dessert, il faut le servir frais mais pas trop non plus car sinon il trop dur à couper.

Moi je l'ai fait pour l'anniversaire de ma fille après un bon repas et tout le monde a apprécié.

Tu me diras ce que tu en penses si tu le fais.

A bientot et bonne journée

mardi, 20 décembre 2011, 07:12 # -

zahra12

Bonjour,

Ce gateau à l'air très bon ! Je compte le faire pour le réveillon.

A votre avis sa ne seras pas trop lourd ?

lundi, 19 décembre 2011, 13:57 # -

annefiso

Bonsoir,

oui en fait il faut comprendre les jaunes avec le sucre. Surtout ne pas ajouter d'autre sucre cela serait ecoeurant.

Tu me diras si c'était bon.

Bonne soirée

lundi, 22 août 2011, 19:49 # -

Vanis

EN faite j'ai po compris comme elle a fé aek le sucre car elle a mis le sucre dans le jaune pour le blanchissement et apres elle met encore des oeufs dans la pate :/ donc combien de gr je met de sucre ? merci

samedi, 20 août 2011, 17:43 # -