annefiso

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Hachis parmentier rapide

Une recette de plat maison par annefiso

Recette de cuisine 4.17/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de pommes de terre 1 Oignon 50 G de beurre ou margarine 300 G de reste de viande cuite ou viande rouge hachée cuite 1 Gousse d'ail 2 Verres de lait environ 50 G de gruyére rapé ou de chapelure Sel Poivre.

Préparation:

1. Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante 30 à 45 min ;.

2. Hacher l'oignon, le faire cuire très doucement à la poêle, 10 min avec une noix de beurre ou margarine ;.

3. Hacher l'ail et la viande, les ajouter à l'oignon dans la poêle, saler, poivrer et laisser revenir le tout 5 min ;.

4. Allumer le bas du four, écraser le pommes de terre, incorporer, en battant avec une cuill. En bois, d'abord 20 g de beurre ou margarine, puis le lait bouillant, saler et poivrer ;.

5. Beurrer un plat à gratin, mettre la moitié de la purée, le hachis de viande, puis le reste de purée, parsemer de gruyére ou de chapelure et de noisettes de beurre ou margarine ;.

6. Faire gratiner en haut du four bien chaud (th 7/8) 15 min environ.

Astuce : pour être encore plus rapide je prend des oignons et de l'ail surgelés et déjà émincés.

Mots-clés: hachis, hachis parmentier, pomme de terre, purée, rapide, reste, reste de viande, viande

Une portion (env. 450 g) :
Calories 531 kcal Protéines 36,4 g Glucides 40,9 g Lipides 18,2 g

Publié par annefiso

Ça a l'air bon !