Millefeuilles de tomates
Une recette d'entrée facile et rapide par annefiso
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
12 Petites tomates (grappe petit calibre) 1 Boule de mozzarella 3 Tranche de jambon cru 10 Brins de basilic 1/2 Baguette de pain 2 Gousse d'ail 6 Cuill. À soupe d'huile d'olive Vinaigre balsamique Sel Poivre.
Préparation:
1. Laver et essuyer les tomates ;.
Couper chaque tomate dans le sens de la largeur en tranches assez fines ;.
2. Couper la mozzarella en tranche assez fines, puis découper des ronds avec un petit verre du diametre des tomates ;.
3. Faire la vinaigrette = vinaigre balsamique + 3 cuill. À soupe d'huile d'olive, saler, poivrer, ciseler le basilic et le rajouter ;.
4. Couper la demi-baguette en tranhce ;.
Dans une poêle, verser 3 cuill. À soupe d'huie d'olive, et faire revenir les morceaux de baguette sur les 2 faces ;.
Eplucher les gousse d'ail et frotter les croûtons ;.
5. Enlever le gras du jambon, le couper en morceaux au diamètre des tomates ;.
Monter les millefeuilles en alternant tranches de tomates, ronds de mozzarella et morceaux de jambon ;.
Verser la vinaigrette dessus et disposer les croutons dans un petit plat à part.
Mots-clés: basilic, millefeuilles, mozzarella, tomate
Une portion (env. 240 g) :
Calories 199 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 2,4 g
Lipides 14,3 g
Publié par annefiso
