Mousse d'avocat, crème et saumon
Superbes verrines , d'une belle fraîcheur - anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Avocat 3 Cuill. À soupe de surimi rapé 1 Citron vert 8 Carrés frais 8 Cuill. À soupe de crème fraîche 2 Tranches de saumon Brins d'aneth Poivre.
Préparation:
1. Prendre 4 grandes ou 8 petites verrines,
2. Répartir au fond de chacune des verrines le surimi rapé ;.
2. Couper l'avocat en 2, retirer le noyau et la peau puis le réduire en purée avec une fourchette, presser dessus la moitié du citron ;.
Répartir cette mousse dans les verrines sur le surimi ;.
3. Mixer la crème fraiche avec les carrés frais, poivrer ;.
Ajouter quelques brins d'aneth préalablement lavés et ciselés ;.
Couvrir les verrines de ce mélange ;.
4. Couper des lamelles de saumon puis les confectionner en rosaces ;.
Les disposer sur les verrines ;.
5. Décorer avec les brins d'aneth restants ;.
Mettre les verrines au frais ;.
6. Servir les verrines bien froides, arroser d'un peu de citron et donner un dernier tour de moulin de poivre.
Mots-clés: avocat, crème, saumon, verrine, verrine apéritif, verrine saumon
Publié par annefiso
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7 commentaires
annefiso
Bonjour,
je les ai eu chez Babou, ça fait 2 ou 3 ans que je les ai.
En esperant que vous les trouverez !
Bonne journée
manomana
tres belle recette mais j'adore surtout vos verrine avec le support pouvez vous m'indiquer ou vous les avez acheter ses vraiment tres jolie merci
marina
je trouve tres bien votre recette mais j'adore vos verrine avec le support pouvez vous m'indiquer ou vous les avez acheter merci
annefiso
Merci, super en apéritif.
anick
superbes verrines , d'une belle fraîcheur !
annefiso
Merci, en plus ce qui a de bien dans cette recette c'est que tout est facile à faire, préparation ainsi que la présentation.
christi90
TRES JOLIE PRESENTATION.