Tarte meringuée au citron
Une recette de tarte proposée par annefiso
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pate sablée ou brisée (surtout pas feuillettée) ;
Crème de citron : 1 citron de taille moyenne, 100 g de sucre, 1 oeuf, 40 g de beurre, 1 pincée de sel ;
Meringue : 2 blanc d'oeufs, 60 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel.
Préparation:
1. Etaler la pate dans le plat beurré puis napper la de la moitié du zeste de citron ;.
2. Dans une terrine, malaxer l'oeuf entier avec le sel et le sucre pendant 5 min ;.
Ajouter le reste de zeste de citron rapé, le jus de citron et le beurre ramolli ;.
Étaler cette crème sur la pâte à tarte ;.
Faire cuire à four chaud (th 6/7), de 25 à 30 min ;.
3. Meringue : mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs (sorti 1/2 h avt) ;.
Battre les blancs en neige très ferme ;.
Incorporer légèrement les 60 G de sucre ;.
4. Recouvrir la tarte, déjà cuite, avec cette meringue ;.
Remettre à four doux (th 3/4), jusqu'à ce que la meringue soit dorée (de 10 à 15 min).
Mots-clés: citron, meringue, tarte au citron, tarte au citron meringuée
Une portion (env. 100 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 1,0 g
Lipides 18,5 g
Publié par annefiso
2 commentaires
annefiso
Oh zuttt, on vient de la finir !!! oui elle était très bonne. Bonne soirée
kitkat
je veux bien une part elle a l'air très bonne