Rôti de dinde sauce mascarpone & champignons (Cookeo)

La recette est vidéo

- Lavez et coupez les champignons en rondelles.
- Épluchez et émincez l'oignon.
- Écrasez l'ail (sans l'éplucher).
- Mettez le Cookeo en mode "dorer".
- Versez l'huile d'olive.
- A la fin du préchauffage, déposez le rôti.
- Ajoutez les oignons.
- Faites dorer toutes les faces du rôti en mélangeant de temps en temps.
- Une fois que le rôti et les oignons sont dorés, versez l'eau.
- Ajoutez les champignons - Ajoutez la gousse d'ail.
- Assaisonnez d'herbes de Provence.
- De sel.
- De poivre.
- Fermez le couvercle du Cookeo et mettez en cuisson sous pression pendant 15 minutes.
- A la fin de la cuisson, ajoutez la mascarpone et mélangez.
- Versez l'équivalent de 3 grosses cuillères à soupe de maïzena, mélangez et remettez le mode "dorer".
- Lorsque la sauce a la consistance que vous souhaitez, arrêtez le mode "dorer", enlevez la ficelle du rôti.
- Bon appétit.