Cassoulet (Cookeo)
Une recette de plat très facile par Anne-Line
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 gr d'haricots blancs secs1 oignon1 gousse d'ail350 gr de lard fumé1 saucisse de Morteau2 saucisses de Montbéliard 1 petite boîte de concentré de tomates1 cube de bouillon de pouleDu poivre de Cayenne1 L d'eau (+ 1,5 L pour faire tremper les haricots)1 saucisson à l'ail1 bouquet garni
Préparation:
► Minimum 12h avant de commencer votre recette :
Faites tremper les haricots blancs secs dans 1, 5 L d'eau.
► Le jour de la préparation de votre recette :
- Égouttez les haricots.
- Émincez votre oignon.
- Hachez votre ail.
- Coupez toutes les saucisses en grosses rondelles ainsi que le lard en morceaux.
- Mettez votre Cookeo en mode "dorer".
- Pendant le préchauffage, faites dorer les oignons, l'ail, la saucisse de Morteau, les saucisses de Montbéliard, le lard en morceaux.
- Mélangez
- A la fin du préchauffage, appuyez sur ok.
- Ajoutez la boîte de concentré de tomates.
- Ajoutez du poivre de Cayenne (selon vos goûts).
- Émiettez, au dessus de la cuve, votre cube de bouillon de poule et mélangez.
- Ajoutez les haricots.
- Versez le litre d'eau.
- Ajoutez le saucisson à l'ail et mélangez.
- Laissez cuire toujours en mode "dorer" pour 5 minutes supplémentaires.
- A la fin des 5 minutes, déposez le bouquet garni.
- Mettez le cookeo en mode "cuisson sous pression" pour 30 minutes.
- C'est prêt, bon appétit.
Mots-clés: cassoulet, cassoulet, cookeo, cuisine, haricots, haricots blancs, hiver, lard, montbéliard, morteau, moulinex, saucisse
Une portion (env. 350 g) :
Calories 557 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 10,6 g
Lipides 45,9 g
Publié par Anne-Line
51 commentaires
fanny4
super recette merci
fanny4
je teste demain
Hélène Greuet
Je vais tester bientôt
yolan
Je vais tester pour le réveillon
Sandrina
Bonjour, déjà un très grand merci pour cette exceptionnelle recette...C'est une tuerie ???????????????? J'ai juste ajouté un tout petit peu de piment d espelette,un peu de cumin,un peu de paprika et une bonne c à c de cassonade, car nous aimons assez épicé ???? Bonne continuation à vous !
VIMAJU
Cookeo en route, plus qu'à attendre....
Je reviens vers vous après la dégustation
Corinne
C’est vraiment un régal, moi je dore les saucisses avec de la graisse de canard et ça rajoute encore plus de goût.
cookeo mania
Tellement bon et simple a réaliser
houlmoise76
je vais essayer cette recette
Nathalie
Fait hier soir pour la 1 ère fois dans mon cookeo excellente recette nous nous sommes régalé .