Ratatouille
Une recette de ratatouille simple et rapide par Anne-Line
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
350 gr d'aubergine350 gr de courgette175 gr de poivron rouge 175 gr de poivron vert350 gr d'oignons500 gr de tomates pelées en cubes3 gousses d'ailHuile d'olive1 bouquet garniDu sel & du poivre
Préparation:
- Epluchez et émincez les oignons.
- Epluchez et émincez l'ail.
- Lavez et coupez la courgette en rondelles.
- Lavez, épépinez et coupez les poivrons en morceaux.
- Lavez et coupez l'aubergine en rondelles.
- Versez l'huile dans la cuve et lancez la cuisson "dorer".
- A la fin du préchauffage, ajoutez les oignons et laissez suer en mélangeant.
- Ajoutez l'ail.
- Ajoutez les aubergines et mélangez de temps en temps pendant 3 minutes.
- Ajoutez les courgettes, les poivrons et mélangez de temps en temps pendant 2 minutes.
- Ajoutez les tomates pelées, mélangez.
- Déposez le thym et le laurier.
- Assaisonnez selon vos goûts et mélangez à nouveau.
- Lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.
- Bon appétit.
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Une portion (env. 250 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 19,6 g
Lipides 12,3 g
Publié par Anne-Line