Cassoulet (Cookeo)
Une recette de plat très facile par Anne-Line
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 gr d'haricots blancs secs1 oignon1 gousse d'ail350 gr de lard fumé1 saucisse de Morteau2 saucisses de Montbéliard 1 petite boîte de concentré de tomates1 cube de bouillon de pouleDu poivre de Cayenne1 L d'eau (+ 1,5 L pour faire tremper les haricots)1 saucisson à l'ail1 bouquet garni
Préparation:
► Minimum 12h avant de commencer votre recette :
Faites tremper les haricots blancs secs dans 1, 5 L d'eau.
► Le jour de la préparation de votre recette :
- Égouttez les haricots.
- Émincez votre oignon.
- Hachez votre ail.
- Coupez toutes les saucisses en grosses rondelles ainsi que le lard en morceaux.
- Mettez votre Cookeo en mode "dorer".
- Pendant le préchauffage, faites dorer les oignons, l'ail, la saucisse de Morteau, les saucisses de Montbéliard, le lard en morceaux.
- Mélangez
- A la fin du préchauffage, appuyez sur ok.
- Ajoutez la boîte de concentré de tomates.
- Ajoutez du poivre de Cayenne (selon vos goûts).
- Émiettez, au dessus de la cuve, votre cube de bouillon de poule et mélangez.
- Ajoutez les haricots.
- Versez le litre d'eau.
- Ajoutez le saucisson à l'ail et mélangez.
- Laissez cuire toujours en mode "dorer" pour 5 minutes supplémentaires.
- A la fin des 5 minutes, déposez le bouquet garni.
- Mettez le cookeo en mode "cuisson sous pression" pour 30 minutes.
- C'est prêt, bon appétit.
Mots-clés: cassoulet, cassoulet, cookeo, cuisine, haricots, haricots blancs, hiver, lard, montbéliard, morteau, moulinex, saucisse
Une portion (env. 350 g) :
Calories 557 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 10,6 g
Lipides 45,9 g
Publié par Anne-Line
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51 commentaires
Invité
Merci pour cette recette nous l avons trouver bonne le seul inconvénient un peu trop saler peut être à cause du lard fumé à refaire avec du lard non fume
Choco
Recette bonne seul bémol un peu trop saler
Anne-Line
Bonsoir, aviez-vous bien fait tremper les haricots 12h dans de l'eau ?
C
C’est trop peu 30 mn . Je vais essayer 10mn de plus .
Laure
Mettre 40 minutes au Cookeo
Invité
Très bonne recette par contre les haricots n'étaient pas suffisamment cuits à 30 minutes...j'ai dû faire 30 minutes de plus
Sonia
Recette testée et approuvée' j'ai oublié de mettre le saucisson à l'ail mais très bo quand même. Merci
Peysson Evelyne
Fait ce midi . Très bon à refaire
Marie
Bjr peut on mettre des mogettes secs pour le cassoulet esque sa va les cuivres
Karine
Merci Anne Line une 1ère pour moi et franchement une reussite c'est top d'avoir partagé cette recette ma famille est aux anges ????????????