Anne-Line

20 Recettes

Cassoulet (Cookeo)

Une recette de plat très facile par Anne-Line

Recette de cuisine 4.62/5

4.6/5 (26 votes)

51 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 gr d'haricots blancs secs1 oignon1 gousse d'ail350 gr de lard fumé1 saucisse de Morteau2 saucisses de Montbéliard 1 petite boîte de concentré de tomates1 cube de bouillon de pouleDu poivre de Cayenne1 L d'eau (+ 1,5 L pour faire tremper les haricots)1 saucisson à l'ail1 bouquet garni

Préparation:

La recette en vidéo

► Minimum 12h avant de commencer votre recette :

Faites tremper les haricots blancs secs dans 1, 5 L d'eau.

► Le jour de la préparation de votre recette :

- Égouttez les haricots.
- Émincez votre oignon.
- Hachez votre ail.
- Coupez toutes les saucisses en grosses rondelles ainsi que le lard en morceaux.
- Mettez votre Cookeo en mode "dorer".
- Pendant le préchauffage, faites dorer les oignons, l'ail, la saucisse de Morteau, les saucisses de Montbéliard, le lard en morceaux.
- Mélangez
- A la fin du préchauffage, appuyez sur ok.
- Ajoutez la boîte de concentré de tomates.
- Ajoutez du poivre de Cayenne (selon vos goûts).
- Émiettez, au dessus de la cuve, votre cube de bouillon de poule et mélangez.
- Ajoutez les haricots.
- Versez le litre d'eau.
- Ajoutez le saucisson à l'ail et mélangez.
- Laissez cuire toujours en mode "dorer" pour 5 minutes supplémentaires.
- A la fin des 5 minutes, déposez le bouquet garni.
- Mettez le cookeo en mode "cuisson sous pression" pour 30 minutes.
- C'est prêt, bon appétit.