Bouchées aux noix de St jacques

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

POUR 24 BOUCHEES24 petites noix de St Jacques sans corail (j'ai pris des surgelées)3g de beurre150g de filet de cabillaud40g de saumon1 oeuf1 blanc d'oeuf60g de crème fraîche liquide1/2 botte de ciboulette ciseléesel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four th 160°.

Poêler rapidement les noix de St Jacques (non décongelées pour moi) avec le beurre et réserver.

Détailler les poissons en morceaux et les mixer.

Ajouter le sel et le poivre, l'oeuf, le blanc d'oeuf, et la crème et mixer à nouveau.

Ajouter la ciboulette ciselée et mélanger.

Disposer une noix de St Jacques dans chaque empreinte du moule petits fours DEMARLE et remplir de farce.

Lisser à la spatule.

Mettre au four th 190° durant 12 mn environ.

Servir chaud de préférence.

bon appétit !