Riz de panais

Eplucher et émincer finement l’oignon et les gousses d’ail dégermées.

Eplucher et couper les panais en gros dés et les mixer grossièrement.

Dans une poêle faire chauffer le beurre et l’huile.

Ajouter l’oignon et l’ail et remuer durant 2 à 3 mn.

Ajouter le panais.

Saler et poivrer.

Remuer régulièrement et laisser cuire à couvert durant 15 mn.

Au dernier moment, ajouter le jambon et bien mélanger.

Servir.

Bon appétit !