Soufflé à l'abondance

Préchauffer le four th 180°.

Dans le bol d’un robot mettre le fromage et le bacon coupés en morceaux.

Mixer mais pas trop finement.

Réserver.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec le lait, le beurre, la farine, la crème et la noix de muscade.

Faire chauffer à feu doux pour homogénéiser le tout et faire fondre le beurre.

Ajouter le mélange fromage et bacon.

Bien mélanger et verser dans des ramequins individuels.

Mettre au four durant 35 mn.

Saupoudrer de poivre à la sortie du four et déguster de suite.

Bon appétit !