Tartelette au fromage de chèvre et ses tomates au balsamique

Couper en petits dés les tomates.

Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre et bien mélanger.

Réserver au frigo.

Faire 4 ronds dans la pâte feuilletée.

Les mettre sur une toile silicone.

Déposer sur chacun deux rondelles de fromage.

Effeuiller dessus le thym.

Saler poivrer et terminer par un filet d'huile d'olive.

Mettre au four th 200° durant 20 minutes.

Servir aussitôt avec une salade et les tomates.