Truffes au chocolat blanc et biscuits roses

Mixer finement 30g de biscuits roses et réserver.

Porter à ébullition la crème avec le beurre, puis hors du feu ajouter le chocolat blanc en morceaux.

Bien mélanger pour obtenir une crème onctueuse.

Ajouter les 30g de poudre de biscuits, mélanger.

Déposer dans un bol et filmer au contact.

Réserver au frigo au moins 2 heures.

Mixer les 30g restant de biscuits roses.

Sortir le bol du frigo et à l’aide d’une cuillère à café, prélever des boules à rouler au creux de la main puis dans la poudre de biscuits.

Placer au frais durant 2 heures.

Bon appétit !