Woopies au citron

Mélanger les éléments secs ensemble.

Dans le bol du robot battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter l'oeuf, mélanger.

Ajouter le yaourt et enfin les éléménts secs.

Terminer par le jus du citron.

Mettre la préparation dans une poche à douille et faire des petits tas bien espacés sur une feuille silicone.

Faire cuire au four th 180° durant 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir et décoller délicatement.

Une fois refroidi, déposer sur une coque une petite cuillérée de lemond curd et recouvrir avec une autre coque.

Laisser refroidir au frigo au moins une demi-heure.