Green bowl au quinoa et fromage de chèvre
Une recette de plat maison par les delices de thithoad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Concombre150G de fèves surgeléesUn petit bocal d’asperges miniatures1/2 Courgette2 Cas de jus de citron vert2 Poignées de pousses d’épinards6 Rondelles de fromage de chèvre200G de quinoa cuit4 Cas d’huile d’oliveSel et poivre
Préparation:
Faire cuire le quinoa dans une grande casserole d’eau chaude.
Cuire les fèves dans une grande casserole d’eau chaude.
Laver et éplucher la demi courgette et réaliser des tagliatelles à l’aide d’un économe.
Peler le concombre et réaliser des bandes à l’aide d’un économe.
Répartir le quinoa dans 2 assiettes.
Poser les fèves sur une partie du bol.
Ajouter les épinards et les tagliatelles de courgette.
Rouler les bandes de concombre sur elles-mêmes pour réaliser des petites roses.
Répartir les asperges et ajouter le fromage.
Mélanger le jus de citron et l’huile d’olive et assaisonner.
Verser la sauce sur les bols et déguster.
Bon appétit !
Une portion (env. 290 g) :
Calories 332 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 8,6 g
Lipides 25,8 g
Publié par les delices de thithoad