Lapin au vin blanc et oignons
Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
POUR 4 PERSONNES2 cuisses4 râbles500g d'oignons1 gousse d'ail1 brin de thym (j'ai pris de thym desséché)1 feuille de laurier60g de raisins secs25cl de vin blanc2 cas d'huile d'olive1 cas de fond de volaillesel et poivre
Préparation:
Saler et poivrer les morceaux de viande.
Les faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive jusqu'à ce que ces morceaux soient dorés.
Réserver sur une assiette.
Déposer les oignons émincés dans la cocotte avec l'ail écrasée et un peu de sel. Faire colorer sur feu vif en remuant.
Ajouter la viande, le thym et le laurier.
Arroser à hauteur avec le vin, et ajouter le fond de volaille.
Saler et poivrer.
Porter à ébullition.
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 40 mn environ.
Ajouter les raisins secs et continuer la cuisson 15 mn.
Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
Bon appétit !
Mots-clés: lapin, oignon, raisin sec, vin blanc
Une portion (env. 210 g) :
Calories 210 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 21,0 g
Lipides 6,3 g
Publié par les delices de thithoad
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
lafeecrochette
Une bonne recette !