Salade de couscous perlé aux betteraves
Une recette de salade proposée par les delices de thithoad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Verres de perles (crues)2 Belles betteraves1 Verre de persil ciselé1 Petit bol de noix grossièrement hachées1/4 De verre d’huile d’oliveLe jus d’un citronSel et poivre
Préparation:
Faire cuire les perles selon les indications du paquet.
Egoutter et laisser refroidir.
Ajouter les betteraves, les noix et le persil.
Mélanger l’huile et le jus de citron.
Saler et poivrer.
Ajouter la vinaigrette et bien mélanger la salade.
Faire refroidir un frigo une bonne heure.
Bon appétit !
Une portion (env. 250 g) :
Calories 244 kcal
Protéines 17,7 g
Glucides 10,1 g
Lipides 10,1 g
Publié par les delices de thithoad
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