Bowl de chou fleur, pois chiches
Une recette de plat proposée par les delices de thithoad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Chou fleur
1 Grenade (une demi devrait suffire)
Le jus d’un citron
1 Échalote
Un mélange de jeunes pousses
250G de pois chiches en conserve
Vinaigrette :
4 Cas d’huile d’olive
Sel et poivre
8 Noisettes
1 Cas de graines de sésame
1 Cac de graines de coriandre
1 Cac de graines de cumin
Préparation:
Séparer le chou fleur en petites fleurettes et les faire cuire environ 20 mn dans une grande quantité d’eau chaude.
Egoutter et réserver dans un saladier.
Peler l’échalote.
Dans un petit mixeur à main, mettre tous les ingrédients de la vinaigrette et l’échalote.
Mixer et verser sur le chou fleur.
Egoutter les pois chiches et les ajouter au chou fleur.
Ajouter les grains de grenade et bien mélanger le tout.
Au moment de servir, déposer un lit de jeunes pousses dans une assiette et déposer le mélange de chou fleur, pois chiches, grenade.
Bon appétit !
Mots-clés: chou fleur, pois chiches, salade
Une portion (env. 310 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 12,5 g
Lipides 9,4 g
Publié par les delices de thithoad
