Clafoutis de kiwis au graines de pavot et sa chantilly
Une recette de clafoutis maison par les delices de thithoad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 à 5 kiwis selon leur grosseur2 oeufs150ml de crème100ml de lait50g de maïzena2 cas de graines de pavot85g de sucre 40g de stéviaLA CHANTILLY100g de crème à 4%50g de mascarpone
Préparation:
Préchauffer le four th 180°.
Peler les kiwis et les couper en 4 dans le sens de la longueur.
Faire des petites tranches dans chaque quart et les répartir dans les ramequins.
Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec le sucre.
Ajouter le alit et la crème.
Continuer avec la maïzena et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Terminer par les graines de pavot.
Verser dans les ramequins et mettre au four durant 25 mn.
Laisser refroidir.
Mettre le bol et le fouet au frigo pendant 1 heure environ.
Verser la crème et la mascarpone dans le bol et monter la chantilly.
Celle-ci ne sera pas très compacte du fait d’une crème légère.
Mettre dans une poche à douille et décorer les clafoutis (j’en ai décoré 4 sur 5).
Parsemer de pistaches ou pas.
Servir aussitôt car la chantilly va retomber très vite.
Bon appétit !
Une portion (env. 290 g) :
Calories 407 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 42,8 g
Lipides 17,1 g
Publié par les delices de thithoad
