Cocotte choux romanesco et carottes
Une recette d'accompagnement maison par les delices de thithoad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de choux romanesco6 Carottes80G de beurre80G de farine50Cl de laitSel, poivre et muscade
Préparation:
Faire cuire les choux à la vapeur.
Eplucher et couper les carottes en dés et les faire cuire 20 minutes dans une casserole d'eau salée.
Préparer la béchamel soit à la casserole soit comme moi au cook'in.
Mettre le fouet sur les lames et ajouter le beurre.
Faire fondre 1 minute à 80° vitesse 5.
Ajouter la farine et mélanger 1 minute vitesse 5 à 80°.
Ajouter le lait, sel, poivre et muscade et faire cuire 5 minutes vitesse 5 à 110°.
Mettre les légumes dans des petites cocottes et répartir sur le dessus la béchamel.
Servir aussitôt.
Mots-clés: béchamel, carottes, choux romanesco
Une portion (env. 360 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 28,5 g
Lipides 17,8 g
Publié par les delices de thithoad
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- soizic45 a trouvé ça délicieux!.