Tarte aux fraises et crème brulée
Une recette de tarte maison par Antoinette de Clemenceau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
50G de crème fraiche1 Jaune d'oeuf10G de sucre1/2 Gousse de vanille50G de pate sablée100G de fraises25G de sucre25G de beurre
Préparation:
Etalez la pate sablée dans un moule de 10 cm, piquez et enfournez pendant 12 minutes.
A la main, mélangez la crème avec le jaune d'oeuf, le sucre et la vanille, versez cette préparation dans un moule et faites cuire au bain marie durant 1 heure a une temperature de 150*C tout en surveillant de temps en temps.
Caramélisez le sucre avec le beurre dans une poele puis coupez les fraises en morceaux et ajoutez-les au caramel durant 5 minutes.
Versez les fraises au-dessous de la tarte puis mettez la crème dessus ; saupoudrez de sucre et rulez le fond avec une torche. Decorez avec une sauce au chocolat.
Mots-clés: dessert aux fraises, tarte, tarte aux fraises
Pour 100 g :
Calories 419 kcal
Protéines 4 g
Glucides 33 g
Lipides 29 g
Publié par Antoinette de Clemenceau
2 commentaires
Antoinette de Clemenceau
merci
Invité
J'AI ESSAYER CETTE RECETTE ET J'ADORE !!!