Fondant dauphinois aux champignons de paris
Une recette de plat excellente par anyme
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg pdt 2 Beau champignons de paris (frais) 50Cl de lait 20Cl de crème liquide1 Cs de boursin cuisine ail fines herbes 100G de gruyère râpé Sel Poivre 1 Pincée de noix de muscade Un peu de beurre.
Préparation:
Éplucher les pdt, couper les en lamelle (pas trop fine), essuyer les avec du sopalin afin de garder l'amidon et réserver.
Faire chauffer le lait jusqu'au début de l'ébullition et ajouter la crème liquide mélanger. Lorsque c bien chaud ajouter le boursin cuisine jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Mettre les pdt à cuire pendant 20 mn à feu doux en remuant réguliérement pour éviter qu'elles n'attachent, saler, poivrer + la noix de muscade.
Quand les pdt sont cuitent, éteindre le feu et ajouter 70 g de gruyère râpé, mélanger le tout.
Pendant ce temps laver et éplucher les champignons et les couper en lamelle.
Beurrer un plat gratin, et y déposer une couche de pdt avec quelques champignons, et mettre le reste de gruyère arroser avec une moitiée de sauce de pdt et refaire la même étapes avec le reste de pdt et champignons et arroser avec le restant de sauce.
Préchauffer le four à 180 et enfourner jusqu'à cuisson des pdt et que le gratin prenne une couleur bien doré.
Bon bon appetit.
Faire chauffer le lait jusqu'au début de l'ébullition et ajouter la crème liquide mélanger. Lorsque c bien chaud ajouter le boursin cuisine jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Mettre les pdt à cuire pendant 20 mn à feu doux en remuant réguliérement pour éviter qu'elles n'attachent, saler, poivrer + la noix de muscade.
Quand les pdt sont cuitent, éteindre le feu et ajouter 70 g de gruyère râpé, mélanger le tout.
Pendant ce temps laver et éplucher les champignons et les couper en lamelle.
Beurrer un plat gratin, et y déposer une couche de pdt avec quelques champignons, et mettre le reste de gruyère arroser avec une moitiée de sauce de pdt et refaire la même étapes avec le reste de pdt et champignons et arroser avec le restant de sauce.
Préchauffer le four à 180 et enfourner jusqu'à cuisson des pdt et que le gratin prenne une couleur bien doré.
Bon bon appetit.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 6,2 g
Lipides 16,6 g
Publié par anyme
6 commentaires
anyme
Bonjour
Moi personnellement je fais une viande rouge.
Mais ont peut aussi préparer une bonne escalope à la crème ....!
Berny
cela me parait délicieux, mais, avec quel accompagnement? Quelle viande par exemple?
Merci pour un conseil
anyme
Merci c'est très gentil de ta part! !! Heureuse que cela te plaise !!!
Bizz !!!!
fanfan
Elles ont l'air excellentes tes recettes
Jean-Philippe
je n'ai pas encore testé mais ça m'intéresse vraiment, juste une idée, je vais rajouter un talon de jambon coupé en dés, ça fera un plat complet. Merci pour cette recette.
campanule
très belle recette,je m'étonne seulement qu'il ne faut pour réaliser celle ci que deux champignons?
moi je vais la faire,mais j'en mettrais plus,et je crois qu'ils vont aimer ,mes gourmands,merci pour le partage