Delices de cassolette de st jacques !!!!!
Une recette d'entrée maison par anyme
11 Commentaires
150 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
400g de st jacques avec le corail congelés ou fraîche. 1 petite boîte de champignon5 surimis2 pdt cuites à l 'eau1 filet d'huile1 gousse d'ail1oignon5CL de vin blancSelPoivre1 bouchon de whisky20gr de comté râpé
Pour LA SAUCE1/4 de vin blanc sec20cl de crème liquide semi épaisse
Préparation:
Égouttez les st Jacques.
Faire revenir dans 1 filet d'huile l'oignon et l'ail que vous aurez préalablement haché.
Dans une autre poêle, faire revenir les champignons avec un peu de sel, et saupoudrer de coriandre hachée.
Déglacez les oignons et l'ail avec 5 cl de vin blanc, laisser evaporer puis ajoutez y les champignons, mijoter le tout 5 mn et reserver.
Faire colorer les st Jacques, et faires flamber celles ci avec 1 bouchon de whisky.
Ajouter les st Jacques les petits morceaux de surimi aux oignons et champignons, puis couper les pdt en petit dès, et les ajouter à la préparation et ajuster l assaisonnement.
POUR LA SAUCE !
Faire chauffer dans une casserole 1/4 de vin blanc avec 20 cl de crème liquide et laisser réduire.
Assaisonner.
Verser la préparation de st Jacques dans la sauce, bien mélanger le tout et preparer vos petites cassolettes.
Parsemer de conté rapé et enfourner a 200 degré pendant 15 mn.
Servez chaud et régaler vous !
Bisous a tous !
Faire revenir dans 1 filet d'huile l'oignon et l'ail que vous aurez préalablement haché.
Dans une autre poêle, faire revenir les champignons avec un peu de sel, et saupoudrer de coriandre hachée.
Déglacez les oignons et l'ail avec 5 cl de vin blanc, laisser evaporer puis ajoutez y les champignons, mijoter le tout 5 mn et reserver.
Faire colorer les st Jacques, et faires flamber celles ci avec 1 bouchon de whisky.
Ajouter les st Jacques les petits morceaux de surimi aux oignons et champignons, puis couper les pdt en petit dès, et les ajouter à la préparation et ajuster l assaisonnement.
POUR LA SAUCE !
Faire chauffer dans une casserole 1/4 de vin blanc avec 20 cl de crème liquide et laisser réduire.
Assaisonner.
Verser la préparation de st Jacques dans la sauce, bien mélanger le tout et preparer vos petites cassolettes.
Parsemer de conté rapé et enfourner a 200 degré pendant 15 mn.
Servez chaud et régaler vous !
Bisous a tous !
Une portion (env. 270 g) :
Calories 399 kcal
Protéines 24,6 g
Glucides 2,7 g
Lipides 27,3 g
Publié par anyme
Ça a l'air bon !
11 commentaires
Mirabelle 54
Que dire sinon : DE-LI-CIEUX !!